con slancio

Un ritratto della cucina meridionale

Catalogo della mostra: Venezia

Giuseppe Pucci

il tedesco che

L'Italia in cucina::Ricette tradizioni prodotti bolzinger_michel con slancioUna nuova edizione di un libro che racconta la straordinaria variet di culture gastronomiche regionali narrata attraverso i paesaggi, i luoghi di produzione, i volti e le voci di chi vive i territori e ne coglie lanima pi autentica: chef di ristoranti stellati, pasticcieri, piccoli artigiani del cibo. Per tracciare un ritratto gastronomico si passano in rassegna, regione dopo regione, i prodotti tipici locali, dalle specialit di nicchia ai piatti pi