Gradazione: 18

si sposa bene anche con la pasticceria svizzera

Terminata la fermentazione le due varietà vengono assemblate per proseguire l'affinamento sulle fecce fini per 5 mesi

di ampia struttura

Fermenta in vasche di acciaio in modo spontaneo con soli lieviti indigeni

Salvadek 2016 Franciacorta Extra Brut Monte Rossa Louis Roederer Gradazione: 18Franciacorta Salvadek 2016 Extra Brut Tipologia: spumante metodo classico Classificazione: Franciacorta DOCG Vitigni: Chardonnay 95%, 5% di vini riserva. Vinificazione ed Affinamento: raccolta manuale delle uve con accurata selezione, resa non oltre il 58%, segue soffice pressatura delle migliori uve con fermentazione una parte in fusti di rovere ed un altra in acciaio. Affina in bottiglia per almeno 30 mesi sui lieviti. Regione: Lombardia Abbinamento