no correzioni

Alla polpa croccante e acida del vitigno aggiunge terrosità umida  e minerale data dal terroir di Collecapretta

il terroir che gli Amerighi hanno a lungo cercato per l’impianto dei cloni di Syrah

asciugante senza legature

il territorio

Pinot Nero 2022 Toscana Igt - Podere Della Civettaja vini rosati no correzioniDescrizione Uno dei Pinot Neri italiani pi rari, e distintivi. Lo fa Vincenzo Tommasi, nel Casentino, alta collina, submontagna tra Arezzo e Romagna. Cresciuto con il mito borgognone, e in particolare della figura di Henri Jayer, leggendario produttore francese, Vincenzo capisce che il segreto per ottenere il meglio dal Pinot Nero quello di lavorarlo in sottrazione senza inutili sovraestrazioni. Il clima montuoso della vallata lo aiuta. I 2 ettari di