Affina 40 mesi sui lieviti ed altri 8 mesi in bottiglia

periodo di tempo in cui potrà ancora essere ancora attivo il proprio ventaglio olfattivo

affinamento  in tonneau di rovere francese per 2 anni

Senza alcuna chiarifica o filtrazione

Armagnac Carafe des Siècles Château de Lacquy

Costamolino 2023 Vermentino di Sardegna DOC - Argiolas AOC Sancerre Affina 40 mesi sui lievitiArgiolas Costamolino 2023 Vermentino di Sardegna Tipologia: bianco Classificazione: Vermentino di Sardegna DOC Vitigni: Vermentino 100%. Regione: Sardegna Vinificazione ed Affinamento: soffice pressatura, segue decantazione statica a freddo. Fermentazione a 16 18C per 20 giorni circa. Conservazione a temperatura controllata con breve sosta sulle fecce fini. affinamento di alcuni mesi in bottiglia. Abbinamento: antipasti di mare, primi di pesce in