affinamento in bottiglia

la complessità gusto–olfattiva e una persistenza interminabile fanno il fascino di un vino seducente come pochi altri

È stato il primo Sangiovese ad essere affinato in barriques

I vitigni Nero D’Avola e Syrah per un vino di grande eleganza e raffinatezza: il gusto fruttato ed equilibrato del primo si sposa con la complessità e i profumi decisi del secondo

possiede una buona struttura ed una evidente tannicità

Merlot IGT Veneto Vallotaj (6 bottiglie) aromatico affinamento in bottigliaDal colore rosso rubino, certamente vino pieno, robusto. Dal profumo e sapore leggermente erbaceo. Con netto profumo di lampone da giovane, dopo alcuni anni di invecchiamento si affina notevolmente acquistando un sapore asciutto con piacevole retrogusto amarognolo e sviluppando un fine bouquet.