Affinamento: fermentazione a temperatura controllata in appositi contenitori d'acciaio

Abbinamento consigliato: carne bianca

La fermentazione malolattica avviene in barrique di rovere francese (nuove e non)

tra cui Bouzy

Cabernet Franc 3%

Poggio Alle Nane 2021 Le Mortelle isonzo doc Affinamento: fermentazione a temperatura controllataLe Mortelle Poggio Alle Nane 2021 Antinori Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Maremma Toscana DOC Vitigni: cabernet franc 80%, cabernet sauvignon 20% piccola quota di Carmnre Regione : Toscana Vinificazione ed Affinamento: fermenta in acciaio inoz con macerazione di circa 3 settimane a temperatura controllata. Malolattica svolta in barrique, affina in botte di rovere francese per 16 mesi. Abbinamento: Primi di terra, Secondi di terra Anno: 2021