amido di mais

preserva intatti tutti i preziosi nutrienti e gli aromi autentici delle olive

Versatile e irresistibile

CARATTERISTICHE:

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Prosciutto Crudo di Suino Nero dei Nebrodi Birra amido di maisProsciutto Crudo di Suino Nero dei Nebrodi Questa eccellenza, si ottiene dalla cosce posteriori dei suini neri che vivono allo stato semibrado nell'area geografica dei Nebrodi. L'intera coscia viene salata a secco utilizzando esclusivamente sale e pepe, senza conservanti n coloranti. La stagionatura supera i 18 mesi, a met del tempo viene fatta la "sugnatura", che consiste nello spalmare, un impasto di pepe nero, farina di riso e "sugna" dello stesso