poiché all’imbottigliamento è stata massima la inertizzazione all’ossigeno con il gas d’azoto

fresco grazie all’equilibrio di mineralità e sapidità

viene prodotto scegliendo le uve migliori dei terreni più vocati della zona del Tiranese

nocciola e piccoli frutti rossi

la “Nuova Regina” arriva a oltre 450 metri di quota

Scimudin Vini e Liquori poiché all’imbottigliamento è stata massimaIl formaggio Valtellina Scimudin, a pasta molle e di rapida maturazione, nato dalla storia e dalla tradizione contadina della provincia di Sondrio. Dalla lavorazione di piccoli quantitativi di latte provenienti da pochi capi di propriet, veniva realizzata questa morbida formaggella interamente ricoperta di muffa bianca dal consumo quasi immediato. Oggi, i nostri metodi di lavorazione e caseificazione rispecchiano interamente la storia della tradizione