Selvaggina e formaggi ben stagionati

casale di Montesarchio in zona pedemontana

giunto in quel periodo a salvare la situazione ormai quasi compromessa dei vitigni

Il vino svolge la malolattica

carpacci di pesce e frittate

Giovanni Aiello Verdeca “Chakra Verde” 2024 Sagrantino Selvaggina e formaggi ben stagionatiIl Chakra Verde nasce dai vigneti situati nella magnifica area conosciuta come Canale di Pirro, alle pendici della Valle dItria, unampia depressione carsica nel cuore della Murgia dei trulli e a pochi chilometri dal mare Adriatico. Vino fresco caratterizzato da una bella mineralit e bevibilit. Al naso ricorda aromi di scorze di agrumi e fiori bianchi.