Vendemmia rigorosamente manuale dei migliori grappoli e a completa maturazione

Durante un acquisto

Gradazione 15%

La RE-ALE sorprende con un bouquet aromatico intenso e complesso

Avvertenze: la presenza di un naturale sedimento di lievito è sinonimo di genuinità e non compromette la qualità del prodotto

Lazzardo Vendemmia rigorosamente manuale dei miglioriVinificazione La vendemmia rigorosamente manuale in ceste da 15 kg. Successivamente le uve, con grappolo intero e non pigiadiraspato, vengono sottoposte a pressatura soffice col fine di estrarre solo il mosto con le caratteristiche migliori. A seguire avviene la fermentazione. La maggior parte della fermentazione viene svolta in una vasca d'acciaio con una temperatura compresa tra i 16 e 18 C; la parte finale avviene in tonneau (una botte di rovere