Tutti i cibi hanno il diritto di essere trattati a dovere

Il Kansas è la patria delle costine in versione “Wet”

aggiustate di sale e pepe e continuate la cottura

quasi a specchio

le affumicature perfette e non prevaricanti

Fillet Steak USA Blue OX Prime Black Angus Peso Minimo:0,2 Tutti i cibi hanno ilDESCRIZIONE DEL TAGLIO Classificato indiscutibilmente come il taglio pi tenero in assoluto di tutta la carcassa, evidente la ragione per cui sia uno tra i pi desiderati pezzi di carne di sempre. Il filetto situato nella parte lombare, un muscolo dalla forma oblunga, simile ad una penna che si estende dalla zona pelvica, lungo la spina dorsale fino allultima costola. Principalmente composto dal cosiddetto Psoas Major (il muscolo principale e