Nel corso di almeno dieci anni di maturazione in botti di rovere

Le due macerazioni vengono unite in alambicco lasciando le botaniche in immersione e aggiungendo bucce di limone del Garda

menta piperita

Successivamente riposa in bottiglia per altri 6 mesi

per riposa per 4 anni in barrique di rovere francese da 225 litri

Anselmi - REALDA Cabernet Sauvignon del Veneto IGT Nel corso di almeno dieciIl Realda Cabernet Sauvignon del Veneto IGT dell'Azienda Agricola Anselmi un Cabernet Sauvignon al cento per cento. Nel bicchiere brilla di un rosso rubino, al naso si apre un bouquet intenso con aromi di ribes sjcwarz, gheriglio di noce, pepe nero, tabacco da pipa, oltre a note vegetative di erba appena tagliata e peperoni tipiche della variet. Al palato, questo unico Cabernet Sauvignon di Roberto Anselmi delizia con tannini vellutati, molto morbidi