una birra acida a fermentazione spontanea

Birra dal colore tonaca di frate con poca schiuma a grana grossa

si consiglia l’abbinamento con dolci

sentori tannici e piacevole secchezza della bevuta

liquirizia e vaniglia

Self Examination Birre da 44cl una birra acida a fermentazioneBarleywine maturata per un anno in botti che precedentemente avevano ospitato Bourbon e sciroppo dacero. Birra dal colore tonaca di frate con poca schiuma a grana grossa. Al naso note di miele, frutta candita e caramelle dorzo, ma le note pi ricche sono quelle donate dalla botte prime tra tutte la vaniglia. In bocca morbida, la nota etilica accompagna tutta la bevuta bilanciando il corpo e rendendo equilibrata la complessit di questa birra.