fermentazione in cemento per 12 giorni

Montelapio Fiano di Avellino DOCG 2021

Barolo Castiglione Vietti 2015

Vitigni : cabernet

Vinificazione ed Affinamento: raccolta manuale delle uve dalle migliori parcelle

Barbera D'Alba Vigna Scarrone 2021 Vietti 'Vilot' Ca' Viola fermentazione in cemento per 12Vietti Barbera D'Alba Vigna Scarrone 2021 Bio Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Barbera d'Alba DOC Vitigni: Barbera 100% Regione: Piemonte Vinificazione ed Affinamento: Fermentazione alcolica per circa due settimane in tine di acciaio aperte, con fungature meccaniche, dlestage e diversi rimontaggi. Macerazione post fermentativa con le bucce e svolge la malolattica in barrique. Invecchia per circa 18 mesi tra barriques, botte e acciaio.