Affinamento 12 mesi in botti di rovere da 25 ettolitri

10 mesi in vasche di acciaio inox

uva appena passita

vini riserva 2018 il 26%

Denominazione: Franciacorta DOCGVitigni: chardonnay 77%

Franciacorta Cà del Bosco Vintage Collection 2017 Dosage Zero Alto Adige DOC Affinamento 12 mesi in bottiC del Bosco Dosage Zro Vintage Collection 2017 Tipologia : spumante metodo classico Classificazione: Franciacorta DOCG Vitigni : 69% chardonnay, 18% pinot nero, 13% pinot bianco Vinificazione ed Affinamento: spumante prodotto secondo il Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia. Dopo la pigiatura i mosti dei vini base fermentano in piccoli botti di rovere. Trascorsi 7 mesi dalla vendemmia si procede alla creazione della cuve, unendo 24 vini