Un vino particolare che unisce la sapidità del vermentino ad un pizzico di dolcezza e morbidezza date dalla presenza del Nasco

Profumi ricchi e complessi di frutta rossa

da un pecorino

Il formaggio viene affumicato in crosta con arbusti di macchia mediterranea per un periodo di 10-15 giorni

Il caglio utilizzato è di vitello oppure vegetale

atobiu carignano del sulcis Un vino particolare che unisceProdotto in poco meno di 2800 bottiglie, esprime al meglio quello che il terroir dalla quale proviene. La lunga macerazione, l'affinamento in piccole botti di rovere il successivo affinamento in bottiglia conferiscono profondit e complessit a questo vino. Al palato strutturato e voluminoso come ci si aspetta. Annata: 2021 Luogo di produzione: Carbonia Uve: Carignano Gradazione alcolica: 14% Formato: bottiglia 75cl Filosofia produttiva: Agricoltura