Amiamo mangiare fuori casa

Varietà: 100% Neretta Cuneese

Per Casa Matilda a Dogliani

La fermentazione viene attivata con l’innalzamento della temperatura: i lieviti trasformano lo zucchero in alcool fino al raggiungimento della gradazione alcolica del 5%

dai formaggi d'alpeggio ai pesci più grassi

Sorì, Liquore di Carciofo Astigiano del Sorì - 50cl all Amiamo mangiare fuori casaSor non un semplice liquore: un brindisi al pragmatismo rurale. Dal Carciofo Astigiano del Sor, freschissimo Presidio Slow Food strappato alloblio, un estratto alcolico ottenuto attraverso la macerazione a freddo di foglie e carducci, agrumi e spezie. Questa la ricetta del Sor, ma i veri ingredienti di questo liquore sono le relazioni e le esperienze delle persone che lo hanno prodotto. Dalla visione olistica delle carciofaie biologiche di Stefano