fermentazione spontanea in tini di legno e macerazione sulle bucce

fermenta senza raspi in acciaio con lieviti indigeni per circa 4 settimane

Informazioni aggiuntive: uve provenienti da vigne di quarant'anni su suoli calcareo-marnosi

Sboccatura: 02/2023

Provenienza: Agnano - Campania - Italia

Olio Evo Raccolto 2025 50cl | De Fermo Carso fermentazione spontanea in tini diL'Olio EVO De Fermo un Extravergine Biologico ricco e molto aromatico prodotto a Loreto Aprutino dalla cultivar Dritta o Lauretana. Ha un gusto molto intenso, decisamente aromatico e di grande carattere, con note erbacee e vegetali, condite da sensazioni amare di rucola, frutta secca e ricordi piccanti. La cantina De Fermo anche unazienda agricola a 360 gradi, che, oltre alla produzione di vini, coltiva ulivi, cereali, legumi e altri prodotti della