Vitigno: Chaardonnay 100%

12 mesi in vasca d’acciaio inox e 12 mesi in bottiglia

Affinamento: 22 mesi in barrique

Marcellise

Pas Dosè 32 mesi sui lieviti

Bianco della Castellada Collio DOC 2012 Vitigno: Chaardonnay 100%Vitigni: 50% Pinot Grigio 30% Chardonnay 20% Sauvignon Comune di Gorizia, Oslavia Il Pinot Grigio stato immediatamente pressato e il mosto stato messo a fermentare in barriques ad opera di lieviti indigeni. Le uve di Chardonnay e Sauvignon hanno fermentato a contatto con le bucce per 4 giorni e poi il mosto stato travasato in barriques per completare la fermentazione. Affinamento di 11 mesi in barriques, 12 mesi in vasca dacciaio inox e 12 mesi in