AFFINAMENTO

dove la scelta della materia prima è un credo e la tostatura dei frutti un vero e proprio rito

alle risate

questo mezcal viene prodotto mediante un processo che prevede una doppia distillazione e imbottigliamento a mano dopo una filtrazione attraverso un filtro tubolare di cellulosa

Livello di torba di 3

Vino Rosato I Cacciagalli Pellerosa 2019 750 ml 14% vol - Triple A - Aglianico spo-notify-me-disabled AFFINAMENTOAnnate: 2018, 2019 Formato: 75 cl Paese: Italia Regione: Campania Vitigno: Aglianico Suolo: Vulcanico, sciolto, sabbioso e calcareo con buona presenza di sostanza organica Estensione del vigneto: 1 ha Tipo dimpianto: Spalliera Densit ceppi per ha: 4. 500 Et media del vigneto: 18 anni Produzione media per ha: 45 hl Vinificazione e affinamento: Breve contatto con le bucce, fermentazione spontanea e affinamento in anfore di terracotta. Solforosa totale: