A 400°C (la temperatura massima del Gold) i tempi si allungano e il risultato cambia — buono

Il Gold Gas 100×80 ha bruciatore singolo (12 kW) ma include il termometro laser

A questa temperatura succedono tre cose simultaneamente che a temperature inferiori non avvengono: il cornicione si gonfia e si bruna per l'effetto della reazione di Maillard accelerata

la G35×23 è l'upgrade logico

8 kg per 50-80 pizze

Sottovuoto Esterno Inox | Fresh 33 Sottovuoto A 400°C (la temperatura massimaIl Sottovuoto Esterno Inox Fresh 33 Besser Vacuum il primo modello della gamma professionale: struttura integrale in acciaio inox, pompa Made in Italy da 10 l min con componenti professionali, base antivibrante da 6 kg, fino a 100 buste per sessione senza pause. Per ristoranti, agriturismi, laboratori gastronomici e chiunque usi il sottovuoto quotidianamente in contesti semi professionali. Assistenza tecnica RZeta. Inox vs plastica: la differenza per