La Braciola da brodo di Sorana è il pezzo di carne migliore che si possa usare per fare un ottimo bollito e un buonissimo brodo

la temperatura di servizio

per concentrare il più possibile il gusto e garantire una tenerezza sopra ogni aspettativa

offre un esperienza culinaria fantastica

Leggera marinatura olio EVO e rosmarino

Beef Brisket per la pentola La Braciola da brodo diIl Beef Brisket il taglio di carne che compone il petto della manza, in Italia viene utilizzata come carne da brodo o bollito, ma la sua vera vocazione il metodo americano, un importante marinatura per 12 ore (consiglio un RUB a vostro piacere, ci sono varie ricette sul web) la cottura al barbecue a bassa temperatura, ad esempio 65 70 per 10 ore, il risultato: un pezzo di carne tenerissimo da abbinare ad una salsa gustosa. Alleviamo direttamente le