The grapes come from the Fecht alluvial fan

appetizers

the wine ages for 15 months in 25 HL artisanal French Allier oak barrels

which recalls the traditions and flavours of Mediterranean cuisine

caramello e frutta secca tostata

Whisky Wilson & Morgan Caol Ila 2013 10 Years Old 30th Anniversary 70 cl SENZA GLUTINE The grapes come from theCaol Ila 2013 10 Years Old, imbottigliato da Wilson & Morgan per il 30 anniversario della casa, un single malt scozzese proveniente da Islay, distillato nel 2013 e maturato per 10 anni con un affinamento finale di oltre un anno in botti Virgin Oak Hogsheads. Una scelta che aggiunge profondit e struttura al classico profilo della distilleria, mantenendo al centro la torbatura elegante tipica di Caol Ila. Il risultato un whisky in cui le note affumicate