con il sorso pieno e ricco che solo il Nebbiolo dà

dove si respira la storia del luogo

Ora in cantina lavorano Remo

timo e salvia capace di esaltare i sapori dando un twist ad un incredibile numero di piatti

Si tratta di un vino macerato: vinificato in rosso a contatto con le bucce per 2 mesi in vasca di vetroresina e successivamente affinato in rovere per 8 mesi

Favonio, 2020 - 75cl wine box con il sorso pieno eFavonio un vino da variet aromatica tipica del Monferrato allevato in terreno argilloso, vinificato a secco e macerato. Le uve trascorrono circa 6 giorni in cemento a contatto con le bucce senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura, Favonio matura in botti rovere fino alla primavera, quando il vino viene imbottigliato e fatto riposare ancora qualche mese. Un gusto pulito, deciso ma allo stesso tempo delicato, complice leredit aromatica del