Barbaresco

Circa 100 selezioni provengono dalla medesima vendemmia e vengono individuate con estrema cura in 107 parcelle distribuite in 10 differenti Comuni della Franciacorta (“assemblaggio orizzontale”)

prugna e more

Consumo ottimale: 2021/2032

cupo e impenetrabile

Nebbiolo Giblin 2019 - Ca' Viola Olivetani Biologico BarbarescoCa' Viola Nebbiolo Giblin 2019 Tipologia : Rosso Classificazione: Langhe DOC Vitigni : nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche d'acciaio, 2 settimane circa di macerazione delle bucce. Affinamento in botti grandi di rovere per 15 mesi. Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: primi di carne, selvaggina, carne rossa in umido. Gradazione: 14,5% Formato: 0,75 lt Servire a: 18 20 C Consumo ideale: