FLANK STEAK BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:1,2 kg ma svolge un ruolo funzionale

Description

ma svolge un ruolo funzionale durante la cottura

Una scelta versatile e saporita per chi cerca un taglio gustoso e tenero

Negli Stati Uniti è conosciuto come Hanger Steak

esprime al meglio le sue qualità con una cottura semplice che valorizzi il sapore autentico della carne

sciogliendosi in cottura

FLANK STEAK BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:1,2 kg ma svolge un ruolo funzionaleLa Flank Steak, conosciuta in Italia come bavetta, un taglio lungo e piatto ricavato dalla parte inferiore delladdome del bovino, vicino al diaframma. Si tratta di un muscolo molto sviluppato e ricco di fibre, ma incredibilmente saporito.

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