Affina 70 mesi sui lieviti

Fermentazione spontanea in botte grande con macerazione sulle bucce

in un vigneto esposto verso sud-ovest

Fermentazione a temperatura controllata

10°-12°C

Jiayuan Marselan 2021 - Silver Heights Giuseppe Quintarelli Affina 70 mesi sui lievitiSilver Heights Jiayuan Marselan 2021 Tipologia: Rosso Vitigni: Marselan 100%. Regione: NingXia, Cina. Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono diraspate e pressate sofficemente. Fermenta con lieviti indigeni e matura per 12 mesi in botte di rovere francese nuove. Abbinamento: verdure grigliate, pollo speziato, formaggi stagionati, frutti di mare grigliati affumicati, braciola di maiale. Gradazione: 14% Formato: 0,75 lt Servire a : 16 18 C Anno: