Abbinamento: antipasti

All’assaggio è di ottimo corpo

Vinificazione ed Affinamento: vendemmia a raccolta manuale con selezione dei grappoli nell'ultima settimana di settembre

zona incredibilmente vocata alla produzione di questo vitigno

note di amarena

Valpolicella Classico Superiore DOC "Sant'Urbano" 2020 Speri Roero Abbinamento: antipastiSperi Valpolicella "Sant'Urbano" 2020 Tipologia: Rosso Classificazione: Valpolicella DOC Vitigni: Corvina Veronese e Corvinone 75%, Rondinella 20%, Molinara 5%. Vinificazione ed Affinamento: raccolta manuale e successivo appassimento delle uve per un mese circa. Matura per 24 mesi in botti di rovere francese da 500 l e ulteriori 6 mesi in bottiglia. Regione: Veneto Abbinamento consigliato: carni rosse grigliate, brasati, arrosti e formaggi.