viene recuperata e valorizzata anziché smaltita

with remarkable freshness and a pleasant length

Spontaneously fermented and vinified without additives

tipico delle produzioni panamensi orientate all’equilibrio e alla pulizia aromatica

which delicately balances the bitterness for an intense and satisfying tasting experience

La Spia NovantaNove Brut Alpi Retiche IGT 2021 Cioccolato viene recuperata e valorizzata anzichéIl Nebbiolo NovantaNove della cantina La Spia, vinificato in bianco e spumantizzato, si distingue per eleganti note minerali e una raffinata complessit aromatica. Laffinamento sui lieviti esalta sentori di agrumi e crosta di pane, donando profondit e carattere. La sua viva freschezza e la piacevole acidit rendono ogni sorso armonioso e invitante. Affina per 33 mesi in bottiglia sui lieviti selezionati, sviluppando finezza e struttura. Vendemmia 2021,