in acciaio inox la fermentazione alcolica

Classificazione: DOCG Amarone della Valpolicella Classico

La vendemmia si svolge in forma manuale

Vinificazione ed Affinamento: una prima fermentazione avviene  in parte in botti grandi di rovere (20% circa) e in pare in contenitori d'acciaio(80%) e la seconda fermentazione in bottiglia secondo i dettami del metodo classico

Una Maison sempre attenta a dare vita a produzioni in cui la qualità ha la meglio sulla quantità

Champagne Piper-Heidsieck Sleeve Brut riserva superiore oro in acciaio inox la fermentazionePiper Heidsieck Sleeve Brut Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Chardonnay 20%, Pinot Noir 55%, Meunier 25%, con il 10% di vini riserva. Vinificazione ed Affinamento: prodotto secondo il metodo classico champenoise con rifermentazione in bottiglia. Fermentazione alcolica in acciaio e malolattica svolta, affina 24 mesi sui lieviti. Regione: Champagne, Francia Abbinamento consigliato: antipasti e fritture di pesce, tartare di