siamo approdati a una società in cui è stato sdoganato tutto

diciamo un fenomeno collettivo

Vandana Shiva è conosciuta in tutto il mondo per battersi per la salvaguardia della biodiversità e contro le grandi multinazionali agroalimentari

oggi più che mai di interesse

Il volume contiene 7 percorsi autoportanti su 5 tipologie testuali:

Atlante gastronomico delle erbe guerra_jennifer siamo approdati a una societàUn atlante gastronomico per scoprire tutti i segreti delle erbe. Dai diversi nomi dialettali alle caratteristiche botaniche ed etnobotaniche, dalla stagionalit e localizzazione della raccolta alle note sensoriali, dalle propriet nutraceutiche all'uso in cucina che spesso affonda le radici in una tradizione antica. Accompagnano le schede illustrate le ricette della tradizione italiana, per utilizzare al meglio le erbe che raccoglierete.