La marezzatura è ciò che rende la Wagyu così speciale dal gusto ricco e saporito

Noto per la sua forma il tomahawk

percorsa da sottili venature di grasso intramuscolare

Perfetta da servire come bistecca

si gustano con le mani

PULLED PORK - BOSTON BUTT Taglio:4 kg La marezzatura è ciò cheTaglio di maiale ricavato sopra la spalla, nella zona del collo. Presenta alcune striature di grasso importanti che rendono la carne immensamente tenera e adatta a tante preparazioni. ricco di tessuti connettivi e venature di grasso, caratteristiche che lo rendono ideale anche per cotture lente. Una scelta versatile e saporita per chi cerca un taglio gustoso e tenero.