Il Dom Perignon P2 incarna alla perfezione tutta l’energia

Vitigni: pinot noir 40%

ma ripropone la stessa armoniosa eleganza

Quando aprire: Per gustarlo al meglio

Classificazione: Umbria IGT

Jaffelin Puligny-Montrachet 2018 Fiori d'Arancio Il Dom Perignon P2 incarnaPuligny Montrachet 2018 Tipologia: bianco Classificazione: AOC Puligny Montrachet Vitigni: Chardonnay 100%. Regione: Bourgogne (Francia) Vinificazione ed Affinamento: raccolta manuale delle uve segue pigiatura con una pressa pneumatica. La fermentazione si svolge i botti di rovere francese. Affina per poco pi di un anno in botti, di primo passaggio per il 40% Abbinamento: pesci carnosi come la bottatrice e le anguille, la salsiccia di vitello.