Even today

hung in a natural environment and smoked with aromatic herbs

I recommend that before eating it to remove it from the vacuum at least 24 hours before

the meat of the Calabrian soppressata is cut into large pieces

Eolo is a semi-matured cheese made from sheep's and cow's milk

Susumelle calabresi dolcetti secchi tipici della calabria Norcineria calabrese insolita Tastiness Even todaySusumelle calabresi dolcetti secchi tipici della calabria E' un dolce tradizionale calabrese, le susumelle sono biscotti di pasta dolce, tipicamente dalla forma di panetti ovali di circa 10 centimetri. Possono anche essere ricoperte con glassa al cacao o di limone o di bergamotto.