A grape typical of this area

After the soft pressing of the grapes and a static decantation of the must

The result is a Nebbiolo that allows you to capture its most authentic characteristics even when young

The intense red color anticipates an austere and layered nose

Pinot Noir obtained from a vineyard of about 40 years called “Les Loges” exposed to the south-east on clay-limestone soils

Schmetterling 2021 Madame Flock Timorasso A grape typical of thisIl nome del vino significa farfallina, un nomignolo usato dai bambini tedeschi, e racconta perfettamente lo spirito di questa etichetta: giocosa, leggera e di grande facilit di beva. Il vino nasce da un blend di Mller Thurgau (35%), Riesling (35%) e Kerner (35%), vinificati con macerazione a grappolo intero per almeno 12 giorni in barrique usate, una scelta che dona complessit senza appesantire il sorso. Al naso minerale, elegante e fine, con note