Terminato l’affinamento in legno il vino è pronto per l’imbottigliamento

gli arrosti importanti

con una nota amara

Primitivo di Manduria

succose e saporite quali agnello

Badia a Passignano 2018 Gran Selezione - Chianti Classico Riserva Antica Vigna 2016 Terminato l’affinamento in legno ilChianti Classico Badia a Passignano 2018 Antinori Tipologia: rosso fermo Classificazione: Chianti Classico DOCG Vitigni: Sangiovese 100% Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: dopo la diraspatura gli acini vengono accuratamente selezionati ed in seguito sofficemente pigiati fermentazione per 10 giorni in contenitori d'acciaio per 10 giorni, pi altri 10 giorni per la macerazione con le proprie bucce, Terminata pure la fermentazione malolattica,