È ottenuta da 3/4 di lambic giovane e 1/4 da un lambic vecchio

Birra a fermentazione mista maturata 12 mesi in botti di Brunello di Montalcino

La frutta utilizzata è stata colta a mano e all’interno della birra non sono stati utilizzati sciroppi

Al naso note intense di caffè

La fermentazione continua in bottiglia è una tipologia di birra che si presta all’invecchiamento in cantina

Porta birre da 6 in legno Birre acide È ottenuta da 3/4 diPorta bottiglie o lattine da 6 pezzi in legno, creato dai ragazzi della cooperativa sociale Casa Santa Chiara. Il prezzo del porta bottiglie viene devoluto interamente a loro, questa cooperativa lavora per l'inserimento lavorativo di persone con disabilit. La scatola pu essere acquistata solo completa di birre, in lattina o in bottiglia, nel formato 33 cl per le bottiglie e 44 cl per le lattine.