Nella sua ampiezza troviamo ciliegia sotto spirito e cioccolato

varietà autoctona coltivata a spalliera e ad alberello ad una altitudine di 600/800 metri s

Minimo 5 mesi

I vini base di quest’area si sono da sempre distinti per intensità ed eleganza olfattiva

qui spiccano i composti norisoprenoidi responsabili degli aromi di frutta matura

Vie Cave - Fattoria Aldobrandesca 2022 Cucina Fusion Nella sua ampiezza troviamo ciliegiaNato da unattenta ricerca geologica ed enologica volta a valorizzare le potenzialit di un vitigno nuovo per il panorama italiano, il Malbec, uva di origine francese che ha trovato nella Maremma vulcanica un terroir di elezione. Equilibrato, dalla spiccata morbidezza, racchiude in s tutto il fascino del territorio di produzione. Il nome dedicato alla Vie Cave etrusche, profonde vie scavate nella roccia che segnano i terreni della fattoria. Note