all’interno di vasche scolme

Gradazione: 13% Vol

Vinificazione: Fermentazione spontanea con macerazione di tre giorni

Vinificazione:

Vinificazione: Dopo tre mesi di appassimento viene vinificato in botti di acciaio per 15-20 giorni con temperatura controllata

Nicola Gatta - Quattrocento ExtraBrut 40 lune Magnum vino dell'etna all’interno di vasche scolmeProduttore: Nicola Gatta Zona di Produzione Provincia: Lombardia Brescia Denominazione: Vino Spumante Vitigno: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30% Vinificazione: Fermentazione spontanea delle uve vinificate in bianco e aggiunta di vini base conservati in cemento. Affinamento: Rifermentazione in bottiglia ed affinamento per 40 mesi sui lieviti. Aggiunta di 3g l di zucchero di canna dopo la sboccatura per il dosaggio ExtraBrut. Gradazione: 12,5% vol Formato: