Description
Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vecchie botti di rovere senza controllo della temperatura
Località Villaga (VI)
comune di Fumane (VR)
Vitigno: Pignoletto 100%
fermentazione spontanea e affinamento in legno per un anno
Crémant du Jura Brut Nature Vinificazione: fermentazione spontanea con lievitiVitigni: Chardonnay 100%. Localit: Localit Montaigu, Jura (Francia). Vinificazione: I vini base sono fermentati in lieviti naturali e invecchiati in quercia. Il tiraggio seguito da un invecchiamento sr lattes di 30 mesi senza aggiunta di solfiti n dosaggio.
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