Perrier-Jouët Belle Epoque 2011 è uno champagne vivace e raffinato

zucchero filato e crosta di pane

pesci delicati al vapore o alla griglia

Consumo ottimale: 2019/2030

Abbinamento consigliato: crostacei al vapore

Sassicaia Magnum 2016 curtefranca Perrier-Jouët Belle Epoque 2011 èMagnum Sassicaia 2016 Tenuta San Guido Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri Sassicaia DOC Vitigni: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%. Vinificazione ed Affinamento: selezione delle uve, soffice pressatura e delicata diraspatura delle uve a che si mantengano integri gli acini. Fermentazione alcolica del tutto spontanea a temperatura controllata (massimo 26 27C). Fermentazione malolattica regolarmente svolta. Dopo attenti travasi il vino