clean waters of the Atlantic give the anchovies an intense flavor and perfect texture

with a fine and seductive acidity that gives balance and structure

It is ideal for creative cocktails

combined with an equally gentle distillation

affinato per almeno 60 mesi in botti di rovere di Slavonia

La Spia PG40 Valtellina Superiore DOCG 2020 Acciughe clean waters of the AtlanticPG40 della cantina La Spia si presenta con un rosso rubino intenso, mentre al naso emergono sentori di frutti rossi maturi, in particolare ciliegia e fragola, accompagnati da note speziate dolci. Al palato persistente, armonioso e caratterizzato da una trama tannica ben definita. La vendemmia stata effettuata esclusivamente a mano, con raccolta in cassette, per preservare lintegrit e la qualit delluva. Dopo la pigia diraspatura, la fermentazione