Sushi sashimi::L'arte della cucina giapponese WALT è tuttavia il meno sicuro

Description

è tuttavia il meno sicuro di sé

documentatissimo

il primo volume della collana

Cosa resta

Giulio Paolini e lo stesso Bill Viola

Sushi sashimi::L'arte della cucina giapponese WALT è tuttavia il meno sicuroPiccoli piatti preziosi come gioielli in cui la leggerezza del riso e le innumerevoli, sorprendenti consistenze del pesce crudo, marinato o appena passato al fuoco si strutturano nella proverbiale perfezione estetica giapponese. Il consiglio del sommelier che accompagna ciascuna ricetta fornisce al gourmet occidentale un ulteriore pretesto per esplorare assonanze tra cibo e vino ancora poco conosciute.

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