Tipologia del terreno: Prevalentemente cretaceo

Tartine di caviale o tapenade

Resa per ettaro 60 q/HaVendemmia Prima settimana di settembre

Decantazione: 1 ora prima di berlo

Gradazione

LeVide Cime di Altilia Extra Brut Millesimato 2016 Sciabolly Tipologia del terreno: Prevalentemente cretaceoCime D'altilia Extra Brut 2016 LeVide Trento DOC Tipologia: spumante metodo classico Classificazione: Trento DOC Vitigni: Chardonnay 100% Vinificazione ed Affinamento: spumante prodotto secondo il Metodo Classico: dopo la decantazione statica a freddo, fermenta in contenitori d'acciaio a temperatura controllata; dopo circa 12 mesi avviene il tiraggio; vengono aggiunti zuccheri e lieviti; nei successivi 40 giorni avviene la presa di spuma ed inizia