Description
Le viti crescono nella zona pianeggiante tra gli affluenti dell’Isonzo
Abbinamento: primi di terra
Da provare con crespelle al fagiano
La vigna Baffonero è ai piedi della cantina progettata da Renzo Piano
Affinamento di un anno in barrique di rovere francese e un anno in bottiglia
Roagna Barbaresco Pajè 2017 5 litri Baron Philippe de Rothschild Le viti crescono nella zonaBarbaresco Paj 2017 Jeroboam (5 lt) Roagna Tipologia: Rosso Classificazione: Barbaresco DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Fermentazione ed Affinamento: duplice selezione manuale per l'integrit degli acini. Fermenta in tini di legno mediante l'uso di lieviti indigeni per 10 giorni, segue macerazione con metodo del cappello sommerso per circa 60 giorni. Matura in botte di rovere per circa 60 mesi. Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: carne arrosto e
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