fra le prime piantate a Rocca di Frassinello

escluso il Chardonnay che fermenta in botti di Rovere

reattivo e di grande equilibrio e stoffa

Anno: 2004

carni a lunga cottura

Monsupello Magnum Nature Brut metodo classico (Astucciato) Alto Adige DOC fra le prime piantate aSpumante metodo classico Monsupello Nature Magnum Tipologia: spumante metodo classico Denominazione: Vino Spumante di Qualit VSQ Vitigni: Pinot Nero 90%, Chardonnay 10%. Vinificazione ed Affinamento: raccolta delle uve manuale e vinificazione in bianco. Fermenta in contenitori d'acciaio a temperatura controllata (18), dopo un primo periodo di affinamento in acciaio vengono assemblate le partite migliori in bottiglia champagnotta (assieme a vino