Davanti alla Flagellazione di Urbino non è più sufficiente l'iconografia religiosa

ormai un classico

se la nostra intenzione è quella di scegliere un cane al canile

nei modelli e nei pittori stessi il desiderio di eternare la propria immagine attraverso la memoria visiva

Ciascuna di esse è qui analizzata in dettaglio

TUTTO IL MONDO DEL PANE::400 PANI. 70 RICETTE. SCUOLE, TECNICHE, LIEVITI MADRE NEI CINQUE CONTINENTI pugno_luigina Davanti alla Flagellazione di UrbinoDai pani nordici preparati con la farina di segale, scuri e adatti alle lunghe conservazioni, ai soffici pani orientali, nuvole bianche cotte al vapore. Dalle pagnotte senza lievito del Medio Oriente ai pani preparati con miglio e teff in Africa, dalla baguette francese alle arepas venezuelane: un viaggio intorno al globo attraverso la cultura dei lievitati. Nel volume troverete una panoramica di 400 pani del mondo, divisi per continente, con schede