Profumo Delicate sensazioni di frutta gialla matura

Dopo una sosta in botte di 20 giorni circa viene trasferito in tonneaux per fermentare con un processo di affinamento di circa un anno

stracotti e brasati con riduzioni al vino rosso

segue la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio aperte a 28-34°C per ventotto giorni

Dom Pérignon non fa grandissimi volumi

Pietranova Bolgheri Rosso 2018 Brunello di Montalcino Profumo Delicate sensazioni di fruttaPietranova 2018 Bolgheri Rosso DOC Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Vitigni: cabernet, sauvignon, merlot Vinificazione ed Affinamento: selezione dei grappoli manualmente, fermentazione alcolica prima e malolattica dopo negli stessi contenitori di acciaio inox. Affinamento di un anno in barrique di rovere francese e un anno in bottiglia. Regione: Toscana Abbinamento consigliato: carne alla griglia primi e secondi di cacciagione.