macerazione  in contenitori di acciaio inox per 2-3 settimane con periodici rimontaggi

6 Bottiglia di Guidalberto 2021 Tenuta San Guido

Abbinamento consigliato: creme spalmabili al formaggio

Affina sui lieviti per almeno 24 mesi più 3 mesi dalla sboccatura

Côte d'Or)

San Rocco 2006 Pallagrello Rosso Della Valle Jappellj valdagno macerazione in contenitori di acciaioPallagrello Rosso San Rocco 2006 Civitas Casa Hirta Tipologia: rosso Denominazione: IGT Terre del Volturno Vitigni: Pallagrello Nero 100% Vinificazione ed Affinamento: raccolta manuale delle uve, fermentazione alcolica con lieviti indigeni. Affina in botti di rovere francese per 8 mesi e continua la sua maturazione in bottiglia Abbinamento: primi al sugo di carne, salumi, risotto ai funghi, secondi di carne rossa, formaggi stagionati. Regione: