Affinamento: 12 Mesi In Botti Di Rovere Americano (25% Nuove)

di incredibile raffinatezza

Vinificazione ed Affinamento: brut rosé prodotto secondo il Metodo Classico

segue la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio aperte a 28-34°C per ventotto giorni

Classificazione: Barbaresco DOCG

Sanct Valentin Chardonnay 2021 San Michele Appiano recioto della valpilicella Affinamento: 12 Mesi In BottiSt. Michael Eppan Chardonnay Sanct Valentin 2021 Tipologia: bianco Classificazione: Sudtirol Alto Adige DOC Vitigni: Chardonnay 100% Regione: Trentino Alto Adige Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in acciaio e malolattica svolta. Affina in legno (barrique tonneaux) sui lieviti. Il vino viene assemblato dopo circa un anno ed effettua un altra maturazione di minimo 8 mesi in contenitori di acciaio inox. Abbinamento: primi frittura di